Các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp cha mẹ giải quyết các vấn đề về tiêu hóa của trẻ, đặc biệt là trẻ thiếu chất xơ. Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để trẻ có sức khỏe tiêu hóa tốt ngay bây giờ và sau này, hãy hỏi chuyên gia dinh dưỡng. Có một công thức rất đơn giản để xây dựng một hệ tiêu hóa khỏe mạnh : chất xơ, chất lỏng và tập thể dục. Các tổ chức y tế hàng đầu khuyến cáo rằng cả trẻ em và người lớn nên nhận được khoảng 14 gam chất xơ cho mỗi 1.000 calo thức ăn.
Chất xơ rất quan trọng đối với trẻ
Bố mẹ cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm thay vì chỉ một đến hai loại, thêm salad… để bổ sung chất xơ. Cha mẹ thường than phiền với bác sĩ rằng trẻ không chịu ăn rau, củ, quả và các thực phẩm giàu chất xơ; nên thường xuyên bị táo bón. Việc điều trị táo bón cho bé cũng không hiệu quả do thói quen lười ăn rau.
Chất xơ rất cần thiết cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh; và tăng cường cảm giác no sau khi ăn. Nghiên cứu cho thấy mỗi ngày trẻ em 1-3 tuổi cần 19 g chất xơ; 4-8 tuổi cần 25 g chất xơ. Ở độ tuổi 9-13, bé trai cần 31 g chất xơ một ngày; bé gái cần 26 g. Từ 14 đến19 tuổi, con trai cần 38 g chất xơ một ngày còn con gái cần 26 g.
Cần bổ sung đa dạng thực đơn cho trẻ
Theo bác sĩ Xuân Thi, Khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh; cha mẹ cần bổ sung đa dạng thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn của trẻ. Nguồn chất xơ phổ biến nhất đến từ lúa mì, ngũ cốc, các loại đậu, hạt, trái cây, rau quả. Để trẻ ăn nhiều chất xơ hơn, chế độ ăn trong ngày nên thay đổi đa dạng.
Có thể trộn lẫn một loại ngũ cốc giàu chất xơ với loại khác mà trẻ ưa thích. Ngoài rau xanh, bé ăn hạt lúa mì hoặc bánh mì trắng, gạo, hạt ngũ cốc xay, lúa mạch, bột yến mạch. Thêm rau củ sống như cà rốt, cà chua cherry, salad rau diếp. Trái cây tươi giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh do chứa chất nhuận tràng tự nhiên. Bố mẹ có thể cho trẻ ăn hoa quả này hoặc uống 120-180ml nước ép quả mận, táo, lê mỗi ngày. Trẻ trên ba tuổi, thức ăn nhẹ có chất xơ như hỗn hợp trái cây khô, bánh hoa quả, phồng ngô… Nếu con kén ăn, bố mẹ giúp bé làm quen mùi vị ngũ cốc xay bằng cách cho ăn 2-4 thìa ngũ cốc mỗi ngày; sau đó ăn thêm các loại hạt, salad vào các bữa ăn nhẹ.
Chế độ ăn khoa học cho trẻ
Khi tăng cường bổ sung chất xơ; cần tăng lượng nước uống để cơ thể tiêu hóa hiệu quả hơn. “Bố mẹ cần kiên nhẫn giải thích, hiểu và động viên trẻ; và chế biến món ăn, hương vị đa dạng, phù hợp. Chế độ ăn khoa học sẽ giúp trẻ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh”, bác sĩ Thi cho biết.
Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều coi là thực phẩm giàu chất xơ; nếu nó chứa ít nhất 3-5 gam mỗi khẩu phần. Nếu bạn là người lớn, bạn có thể có được điều đó bằng cách rắc vảy cám vào sữa chua buổi sáng; nhưng điều đó không có khả năng hấp dẫn trẻ 5 tuổi. Một số loại thực phẩm giàu chất xơ thân thiện với trẻ em nhất bao gồm:
- Táo và lê – vui lòng bỏ vỏ!
Đậu các loại. Thử ớt ba đậu với thận đậu, đậu đen, đậu pinto; tất cả đều có ít nhất 16 gram chất xơ mỗi khẩu phần. - Ngũ cốc giàu chất xơ. Trẻ em có thể không thích muesli, nhưng nhiều trẻ thích ngũ cốc loại cám nho khô, chứa khoảng 5 gam chất xơ mỗi bát.
- Kẹp bánh mì hoặc giấy gói ngũ cốc nguyên hạt hoặc làm bằng bánh muffin Anh nguyên hạt.
- Khoai tây nướng – tốt nhất là để cả vỏ . Làm cho nó thú vị bằng cách thiết lập một “thanh khoai tây nướng” và cho phép con bạn chọn các lớp phủ như pho mát cắt nhỏ, kem chua nhẹ, bông cải xanh và hành lá hoặc rau mầm cắt nhỏ.
Xem thêm tin tức tại Pross24h.
