Có thể nói rằng, mì tôm là một món ăn vô cùng phổ biến và rất được ưa chuộng. Bởi nó có thể chế biến thành nhiều món, và rất tiện lợi. Cũng như là tiết kiệm thời gian, sáng sớm đối với những người làm công sở. Hay những người quá bận bịu, khi không có thời gian. Họ chỉ cần bắc nước sôi và úp mì lại, như vậy đã có một bữa sáng nhanh gọn lẹ. Thế nhưng để có một món ăn thật ngon, để tránh ngán từ mì gói, thì không phải ai cũng biết cách làm. Với lý do đó, hôm nay, chuyên mục ẩm thực – món ngon đơn giản của pross24h.com. Sẽ giới thiệu đến quý bạn đọc thân mến món mì xào hải sản.
Đây là một món ăn cực kì hấp dẫn, và rất được mọi người ưa chuộng, cùng vào bếp. Với chúng tôi để học cách nấu và thưởng thức món ăn này nhé!
Mì xào hải sản rất được ưa thích
Mì tôm chính là món ăn được nhiều người lựa chọn. Khi không có thời gian chế biến các món ăn cầu kỳ. Hoặc muốn thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày. Mỳ tôm rất dễ chế biến, nhưng để có một món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Không ngấy thì không phải ai cũng làm được.
Sau đây pross24h.com xin giới thiệu tới bạn đọc. Cách làm món mì xào hải sản vô cùng thơm ngon. Giúp bạn và gia đình có thể thưởng thức được món ăn lạ miệng thơm ngon. Ngay trong gian bếp nhà bạn. Hãy cùng chúng tôi học cách làm mì xào hải sản ngon bổ tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu cần có để làm mì xào
- 2 nắm mì vắt hoặc 1-2 gói mì tôm
- 4 lạng tôm sú
- 3 lạng mực ống: 300g
- 3 lạng chả cá viên
- 5 lạng rau cải xanh
- 2 lạng giá đậu sống
- 2 lạng đậu ve
- Gừng tươi, ớt đỏ, cà rốt, hành tây, hành lá (lượng tùy theo sở thích, khẩu vị của bạn)
- Gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, nước tương, hành khô, tỏi.
Các bước chế biến mì xào hải sản ngon chuẩn vị
Sơ chế các nguyên liệu thật kĩ
- Bước 1: Mì trần qua nước sôi để sợi mỳ rời và mềm. Sau đó vớt mì ra trần qua nước lạnh để sợi mỳ không bí dinh và để ráo nước. Nếu bạn sử dụng mì trứng tươi thì không cần trần làm mềm mì.
- Bước 2: Hành tỏi khô bạn bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và để rao nước. Sau đó ướp tôm với ½ thìa cà phê hạt nêm + ½ thìa cà phên bột ngọt. ½ thìa cà phê đường + và thêm một chút hạt tiêu, dầu ăn, hành tỏi đã băm nhuyển.
- Bước 3: Mực làm sạch, rút túi mực rửa sạch để ráo nước. Sau đó thái mực thành miếng vừa ăn và chả cá viên cắt làm đôi.
- Bước 4: Rau cải xanh rửa sạch, cắt thành khúc ngắn vừa; nếu cải chíp thì không cần cắt khúc.
- Bước 5: Giá sống rửa sạch, bỏ rễ và để rao nước. Đậu ve rửa sạch để ráo nước; sau đó cắt khúc hoặc để nguyên nhưng khứa nhẹ thân đậu.
- Bước 6: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái nát hoặc tỉa thành hoa theo ý thích
- Bước 7: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình cau nhỏ và hành lá cắt khúc. Nếu ăn được cay thì cho thêm ớt bột
Tiến hành làm mì xào hải sản
- Bước 1: Cho dầu vào chảo đun dầu nóng già để phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó cho tôm và mực vào xào tái rồi đổ ra tô để riêng.
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó cho thêm ít ớt bột nếu bạn ăn được cay và cho cá viên chiên vào xào khoảng 3 phút. Sau đó tiếp tục cho cà rốt, đậu ve xào chín tới rồi đổ ra tô riêng.
- Bước 3: Phi thơm gừng tươi; sau đó cho rau cải xanh hoặc cải chíp, giá sống. Mì vào đảo đều trên bếp khoảng 1-2 phút; sau đó đổ hỗn hợp tôm, mực, cà rốt, đậu cô ve…Đã xào ở trên vào. Nêm nếm gia vị và đảo đều tay. Trước khi tắt bếp cho hành lá, hành tây và một ít tiêu lên trên. Để gia đăng hương vị cho món mì xào.
Cho mì ra đĩa và thưởng thức mì xào hải sản lúc còn nóng. Để tận hưởng được hương vị đậm đà nhất. Có thể ăn kèm với tương ớt và một số loại rau khác để không bị ngán. Với cách làm mì xào hải sản đơn giản như trên, pross24h.com chúc bạn chế biến thành công món ăn thơm ngon bổ dưỡng này.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách làm món mì xào. Giúp bạn đổi món cho bữa ăn thêm ngon miệng. Cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi bài viết!
