Gần đây, nhiều người ca tụng công dụng lợi ích thần thánh của mầm lúa mì vì cho rằng mầm lúa mì có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, một trong số đó là khả năng phòng chống ung thư phi thường. PGS. Giáo sư Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Thực phẩm và Công nghệ Sinh học (Đại học Bách Khoa Hà Nội) đã đưa ra nhận định về giá trị thực của loại cây được nhiều người sử dụng. Theo PGS. Thịnh, tất cả các loại hạt như giá đỗ, mầm … kể cả mầm lúa mì đều có lợi cho sức khỏe. Mầm lúa mì rất hữu ích và lành mạnh cho mọi lứa tuổi và người ăn kiêng.
Mầm lúa mì chứa những chất gì?
Phôi lúa mì có 28% protid, có sắt, kali và acid folic hàm lượng cao, có nhiều vitamin và khoáng chất, có các chất chống oxy hóa. Mầm lúa mì còn có các enzym chuyển hóa tinh bột thành đường giúp thức ăn tiêu hóa dễ dàng.
Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, nếu ai đó khẳng định mầm lúa mì có khả năng chống lại và điều trị ung thư là chưa có cơ sở khoa học. Hiện nay, cơ chế của ung thư là rất phức tạp việc điều trị ung thư hiệu quả vẫn chủ yếu dựa vào y học hiện đại. Do đó, người dân không nên tin tưởng một cách mù quáng vào những lời đồn thổi.
Còn theo lương y Vũ Quốc Trung, theo Đông y, mầm lúa mì có tính mát; vào tỳ, thận, tâm. Có tác dụng dưỡng tâm, bổ thận, kiện tỳ, nhuận tràng, trừ nhiệt, chỉ khát, trừ tự hãn, đạo hãn. Dùng tốt cho người bị kích động cuồng sảng, người bệnh đái tháo đường, tiêu chảy, tự ra mồ hôi, mồ hôi trộm… Ngày dùng 50 – 100g bằng cách nấu, luộc, bung, hầm…
Mầm lúa mì có tốt không?
Dầu mầm lúa mì là loại dầu được chiết xuất từ mầm của hạt lúa mì. Nó tập trung hầu hết năng lượng và dinh dưỡng của hạt lúa mì. Với các lợi ích mà dầu này mang lại, nó sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khoẻ của bạn.
Mầm lúa mì có đặc tính chống oxy hóa và chống lão hóa; giúp ngăn ngừa nhiều bệnh như ung thư, bệnh tim mạch. Nó cũng giúp làm giảm nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa sớm. Nó bảo vệ kết cấu da và tóc của bạn, nó cũng có thể bảo vệ làn da của bạn khỏi bị hư hại.
Nó làm giảm mức cholesterol xấu và làm tăng lưu thông máu. Từ đó, nó cải thiện sức khoẻ tim mạch của bạn. Sự lưu thông máu tăng lên cũng giúp làm cho da và tóc khỏe mạnh.
Dầu này có chứa vitamin B, giúp chữa lành tổn thương mô và phát triển mô. Nó cũng điều hoà các khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng đến tế bào của chúng ta.
Những bài thuốc gợi ý có thể chữa được bệnh
Chữa tiêu hóa kém, thức ăn khó tiêu hóa: mạch nha lúa mì và sơn trà 10g, sắc uống
Tỳ vị hư ăn không tiêu: 10g mạch nha lúa mì, 10g đẳng sâm; 5g thảo quả, 5g trần bì, 3g gừng khô, 10g phục linh, 10g Bạch truật; 5 g hậu phác, 3g cam thảo, tất cả đủ thang sắc uống.
Trị chứng phiền muội, buồn bực bất an, tinh thần hoảng hốt không tự chủ: Dùng bài Cam mạch đại táo thang: Tiểu mạch (lúa mì) 40g, cam thảo 10g, đại táo (xé) 10 quả. Sắc uống. Tác dụng dưỡng tâm, an thần, hòa trung hoãn cấp và còn có tác dụng tăng sữa cho sản phụ.
Hỗ trợ giảm rối loạn nhịp tim: Dùng hạt mì hạt đã xát vỏ hoặc đã xay dạng bột mì 50 – 80g; gạo tẻ 60g, đại táo 5 quả. Tất cả nấu cháo.
Nếu các bạn áp dụng thành công những bài thuốc này thì để lại bình luận cho trang pross24h.com biết nhé.
