Có thể nói rằng, đối với trẻ con, chúng vô cùng biếng ăn, và kén chọn. Bởi dạ dày của chúng lúc này rất yếu và đang hình thành quá trình hấp thụ đồ ăn. Do đó mà chúng ta phải luôn để ý đến những thứ con trẻ ăn vào. Để nắm rõ chính xác các món bổ sung dinh dưỡng cho con, các món mà con yêu thích. Và trong những món mà trẻ con yêu thích, thì không thể không kể đến món bánh pizza. Món ngon truyền thống đến từ nước Ý.
Đây được xem là một món ăn được đông đảo trẻ con yêu thích. Và ngay cả người lớn cũng rất ưa chuộng chiếc bánh thơm ngon này. Vậy hôm nay, hãy cùng chuyên mục ẩm thực – món ngon đơn giản của chúng tôi. Tìm hiểu cách chế biến loại bánh truyền thống của nước Ý này. Để chiêu đãi các con và cả nhà những bữa cuối tuần bạn nhé!
Bánh pizza được nhiều người ưa thích
Vào đầu thế kỷ 20, người ta thấy có một loại bánh đặc biệt theo những đoàn người Ý. Di cư sang châu Mỹ và có mặt ở nhiều nước trên thế giới đó là bánh pizza. Đây là loại bánh có đế tròn, dẹt được chế biến từ nước, bột mỳ và nấm men. Sau khi đã được ủ ít nhất 1 ngày thì được nhào nặn. Thành loại bánh có hình dạng tròn và dẹt, sau đó cho vào lò nướng chín. Cùng các nguyên liệu khác kèm theo trên mặt bánh như tôm, cà chua, pho mát…
Với hương vị đặc trưng riêng cùng với độ giòn tan của vỏ bánh. Cũng như hình thức bắt mắt, chiếc bánh này đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Vậy đã bao giờ bạn nghĩ sẽ tự tay làm một chiếc bánh này để cùng gia đình thưởng thức. Trong những ngày cuối tuần, bạn sợ rằng nó quá khó làm?
Đừng ngại vào bếp nhé, rất đơn giản thôi, pross24h.com sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh truyền thống của nước Ý. Thơm ngon tại nhà chỉ trong ít phút. Nào hãy cùng trổ tài làm bánh này tại chính căn bếp của mình.
Nguyên liệu cần có
- Bột bánh pizza
- Tôm to (đã bóc vỏ sẵn hoặc mua tôm tươi về sơ chế) và một ít tôm nhỏ
- Trứng, bột mì, bột chiên xù
- Xúc xích, ớt chuông, hành tây
- Phô mai Mozzarella, Sốt cà chua, cỏ thơm Oregano
Các bước làm bánh pizza ngon đúng điệu
Bước 1: Làm đế bánh với lượng bột vừa đủ
- Hãy lấy lượng bột vừa đủ để làm đế bánh, nhiều hay ít tùy theo số lượng bánh pizza bạn muốn làm
- Cho bột vào nước cùng các thành phần khác như: Muối, dầu ăn, men nở.
- Dùng tay nhào thật kĩ bột và các nguyên liệu trên. Nhào đến khi thấy bột không còn dính tay nữa là được.
- Mách nhỏ: Để tránh cho bột bị dính và vón cục. Bạn nhào trước các nguyên liệu khô với dầu ăn. Rồi từ từ cho nước vào.
- Sau khi nhào bột xong thì bỏ ra đập khoảng 7 phút để vỏ bánh được dai hơn.
- Tiến hành chia bột thành nhiều phần nhỏ tùy theo kích cỡ bánh. Bạn lựa chọn sau đó phun một ít nước lên bột và đem đi ủ trong vòng 30 phút.
- Với các cỡ bánh khác nhau thì lượng bột cũng khác. Thông thường sẽ sử dụng 240gr bột cho bánh cỡ lớn và 160gr cho bánh cỡ vừa. (Bột ở đây là hỗn hợp bột sau khi đã nhào xong).
- Dùng cán cán mỏng bột pizza thành theo cỡ đế mà bạn muốn. Có thể tạo thành hình tròn hay hình trái tim theo sở thích rồi đem nướng sơ (khoảng 5′) ở 220 độ C.
Chú ý: Để bánh không bị phồng bạn hãy dùng dĩa (nĩa) xiên nhẹ lên toàn bộ bề mặt bột
Bước 2: Tiến hành trang trí mặt bánh
Sau khi đã có phần đế bánh, ta tiến hành trang trí trên mặt bánh. Trước tiên quết sốt cà chua và rắc phô mai lên khắp bề mặt trong lòng bánh. Hành tây, xúc xích, tôm nhỏ và ớt chuông khi đã được thái nhỏ thì rắc đều trên mặt bánh làm nhân. Cho thêm thêm một lớp phô mai, một chút cỏ thơm ở trên cùng. Để tạo hương vị đặc trưng cho món pizza. Sau khi đã trang trí xong bạn hãy đem bánh vào lò. Và nướng thêm khoảng 10 phút cho các nguyên liệu chín đều.
Bước 3: Làm phần nhân cho bánh pizza
Trong lúc chờ đợi, bạn cho phần tôm to đã làm sạch. Nhúng vào hỗn hợp trứng và bột mì đã đánh tan, lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng.
Cùng thưởng thức món bánh pizza
Lấy bánh ra khỏi lò, khéo léo xếp tôm đã chiên lên bề mặt bánh. Vậy là bạn đã có một chiếc bánh pizza thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức rồi. Cùng đón xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại chuyên mục: món ngon đơn giản.
