Chế biến cua rang me sao cho ngon chuẩn vị?
Chế biến cua rang me sao cho ngon chuẩn vị?

phan linh

Có thể nói rằng, Việt Nam ta có rất nhiều món ăn đa dạng, phong phú. Dù là nguyên liệu gì, hải sản hay là thịt, cá đồng, thì tất cả đều có thể chế biến thành món ăn ngon. Và do đó, mà Việt Nam ta được xem là một trong những đất nước có nền ẩm thực ngon nhất thế giới. Đặc biệt phải kể đến món ngon cua rang me, một món ăn mà bất cứ ai cũng ưa thích. Tuy nhiên chế biến cua rang me sao cho ngon, đậm đà và chuẩn vị thì không nhiều người có thể làm được.

Vậy hôm nay, quý vị bạn đọc thân mến hãy cùng chuyên mục ẩm thực – món ngon đơn giản của chúng tôi. Vào bếp để tìm hiểu ngay công thức nấu món ngon này nhé! Chỉ tưởng tượng ra vị ngọt của thịt cua, kết hợp với vị chua chua mặn mặn của nước sốt me, đã không kìm được rồi đúng không nào?

Chế biến của rang me cần những nguyên liệu gì?

Nhiều bà nội trợ đảm đã tự tìm ra cách làm cua rang me cực ngon. Và chia sẻ các bí quyết trên pross24h.com để giúp mọi người giảm chi phí đắt đỏ khi ăn tại các nhà hàng.

Chế biến của rang me cần những nguyên liệu gì?

Vậy các bí quyết làm món cua rang me ngon tuyệt này là gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm cua rang me ngon và bổ này ngay trong bài viết này bạn nhé!

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg cua biển tươi sống
  • 100g me quả chua
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa leo (dưa chuột)
  • 1 thìa cà phê bột năng hoặc bột bắp
  • Gia vị gồm có: đường, muối, tiêu, ớt, mắm và hành tỏi

Các bước chế biến cua rang me

Bước 1: Sơ chế cua thật sạch, ướp cua để ngấm gia vị

Hãy luôn nhớ rằng, càng cua biển rất khỏe và đặc biệt với những chú cua tươi sống. Thì thì bạn hãy để nguyên dây buộc trong khi sơ chế để đảm bảo an toàn.

Đầu tiên bạn hãy lật bụng cua lên sau đó dùng kéo hoặc dao mũi nhọn. Chọc vào hõm giữa bụng cua cho đến khi chân và càng không còn khua nữa.

Tiếp đến bạn bóc bỏ yếm cua rồi mới từ từ gỡ dây buộc càng. Sau đó đem cua rửa sạch. Sau đó bạn tiếp tục bóc mai và nang mềm ở thân cua. Sau đó chặt cua ra thành hai hoặc 4 phần để tiện cho việc chế biến. Để món ăn đậm đà, thơm ngon thì bạn nên ướp thịt cua với 1 thìa đường và muối.

Lưu ý, phần càng cua cứng bạn nên đập giập để phần thịt bên trong. Có thể ngấm gia vị đều nhé. Cuối cùng sau 30 phút ướp  thì bạn bắc chảo lên bếp. Rồi chiên thịt cua vàng đều rồi để ráo dầu là đã hoàn thành bước sơ chế cua rồi.

Bước 2: Pha nước sốt để chế biến cua rang me

Thành công của món cua rang me phần lớn phụ thuộc vào làm nước sốt. Chính vì vậy bạn hãy lưu ý chọn nguyên liệu thật chuẩn nhé.

  • Đầu tiên là rửa sạch cà rốt, hành tây rồi thái cà rốt theo dạng chỉ mỏng. Còn hành tây thì cắt khoanh nhỏ hoặc băm nhỏ tùy theo ý thích.
  • Tiếp đến bạn rửa sạch me sau đó cho vào đun sôi nước nóng. Khi thịt me đã mềm thì bạn có thể dùng muôi đánh nhuyễn rồi loại bỏ hạt.
  • Bắc chảo lên bếp rồi cho khoảng 2 thìa to dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho tiếp hành tây, cà rốt. Cùng nước sốt me đã làm vào đun sôi. Bạn nêm gia vị muối và đường cho vừa miệng nhé. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt để kích thích vị giác.
  • Tiếp theo là hòa bột năng với một chút nước cho sánh rồi đổ vào hỗn hợp me. Ssau đó cho cua vào đun thêm khoảng 10 phút nữa cho ngấm gia vị. Với cách làm cua rang me này bạn chỉ có thể thực hiện rất nhanh chóng trong 40 phút.

Bước 2: Pha nước sốt để chế biến cua rang me 

Sau khi xếp cua ra đĩa, bạn đặt mai lên trên cho đẹp mắt. Rồi đổ gạch cua đã phi thơm hành mỡ lên trên là có thể dùng luôn rồi nhé. Chỉ cần trang trí thêm vài lát dưa chuột là bạn đã hoàn thành. Món cua rang me ngon tuyệt từ sắc lẫn hương vị rồi.

Hãy cùng tìm hiểu các món ăn ngon trên pross24h.com, chuyên mục ẩm thực – món ngon dễ làm. Để vào bếp trổ tài cho gia đình, người thân cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm cua rang me ngon tuyệt này. Cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi bài viết của chúng tôi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Next Post

Tôm chiên xù - món ngon chiêu đãi con trẻ

Trẻ con thường rất thích ăn những đồ dầu mỡ, chiên rán, như các món gà rán, khoai tây chiên,… Vì gia vị dễ ăn, lại rất thơm ngon, kích thích vị giác của chúng. Tuy nhiên, ăn những thực phẩm này ngoài hàng, chúng ta sẽ rất khó để […]
Tôm chiên xù - món ngon chiêu đãi con trẻ