Mướp đắng có vỏ sần sùi xấu xí được xếp vào loại rau đắng nhất nhưng chúng lại ẩn chứa nhiều công dụng bất ngờ. Mọi người có thể áp dụng một số bài thuốc từ mướp đắng để bảo vệ sức khỏe dưới đây. Mướp đắng còn được gọi là khổ qua, mỏ quạ, luồng qua, mướp mủ, chua hao… Mướp đắng không giống như những loại rau thông thường khác có vị chua, ngọt, tính bình nhưng thường hắc. Người mới ăn sẽ khó ăn.
Với nhiều hoạt chất sinh học quý như: Vitamin B1, C, các axit amin như adenin, betaine…, mướp đắng có thể được coi là một vị thuốc quý từ quả. Hầu hết các bộ phận của cây mướp đắng đều để có ích cho sức khỏe. Để biết thêm nhiều công dụng của mướp đắng thì hãy theo dõi bài viết dưới đâu của trang pross24h.com.
Mướp đắng chứa những dinh dưỡng gì?
Mức calo trong quả mướp rất thấp, chỉ khoảng 17kcal cho 100g mướp. Mức calo này thậm chí còn thấp hơn so với calo trong quả mướp đắng, khoảng 25kcal cho 100g. Như vậy, 1 quả mướp khoảng 300g sẽ chỉ cung cấp khoảng 51kcal. Bên cạnh đó, mướp là loại quả chứa rất nhiều nước và chất xơ, nên loại quả này có khả năng hỗ trợ cực tốt cho quá trình ăn kiêng, giảm cân.
Bên cạnh thắc mắc 1 quả mướp chứa bao nhiêu calo, nhiều người còn thắc mắc ăn nướp có tác dụng gì. Mướp là loại quả rất giàu chất xơ, các khoáng chất, các sinh tố vi lượng. Trong 100g mướp có đến 95g là nước, 3g glucit, 0.9g protit, 0.1g lipit, 0.5g chất xơ, 28mg sắt, 160mcg axit betacaroen, một số vitamin như B, C,… Theo các chuyên gia, ăn mướp rất tốt cho da, giúp da căng mịn, tươi sáng hơn, mướp còn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, ăn nướp có thể trị ho khan, viêm họng, cải thiện hệ tiêu hóa,…Đây là lý do vì sao mướp vẫn thường được xếp vào nhóm những thực phẩm vàng cho sức khỏe.
Thực phẩm này có vị gì?
Khổ qua có vị đắng, tính mát. Chúng có tác dụng giải nhiệt, tiêu đờm, sáng mắt, mát máu, nhuận tràng; Nhuận tỳ, bổ thận, nuôi can huyết, lợi niệu, trừ nhiệt độc, chống mệt mỏi. Hạt có vị đắng, ngọt. Hạt sử dụng có tác dụng tăng khí lực, cường dương; Hoa của khổ qua vị đắng, mát có tác dụng trị viêm loét dạ dày. Đặc biệt, ít ai biết rằng, lá của mướp đắng nếu biết tận dụng còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng, giảm đau.
Một số món ăn, bài thuốc rất tốt cho sức khỏe mà bạn có thể tận dụng từ các bộ phận của cây mướp đắng:
Mướp đắng có thể chữa được rất nhiều bệnh
Quả có ích gì?
Giải nhiệt, tiêu đờm, sáng mắt, mát máu, nhuận tràng: Quả mướp đắng tươi dùng ăn sống hoặc sắc uống tùy theo lượng dùng. Lượng nước trong khổ qua khoảng 90% giúp bạn giải nhiệt nhanh ngày hè nóng bức. Chúng lại không có nhiều kcal nên không bị sinh nhiệt thêm khi ăn vào.
Trị đột quỵ do tim mạch, sốt, khô miệng (tiêu khát), viêm họng hầu, espet mảng tròn: Quả mướp đăng 15 – 30gr sắc uống.
Nhuận tỳ, bổ thận, nuôi can huyết, trừ nhiệt độc, chống mệt mỏi: Quả mướp đắng chín sắc uống với lượng tùy dùng.
Lợi ích của hạt mướp đắng
Chữa viêm họng: Hạt khổ qua nhai, nuốt nước. Lượng tùy dùng. Chữa trẻ em đầu khô sùi vảy trắng: khổ qua cả hạt giã nhuyễn, lấy nước bôi, sau khi đã gội đầu bằng nước lá Đào. Lượng tùy dùng.
Lợi ích của hoa và lá của mướp đắng
Chữa đau dạ dày: Hoa mướp đắng với lượng tùy dùng tán nhỏ uống. Chữa đau mắt : Hoa khổ qua, bấc lùng lượng đủ dùng đem sắc uống.
Bài chữa đơn độc sưng đỏ, mụn nhọt đau nhức: Lá khổ qua khô lượng tùy dùng đem tán bột. Uống 12g/lần với rượu, ngoài dùng Lá tươi giã nhỏ chưng nóng đắp.
Những ai nên tránh thực phẩm này?
Mặc dù cây mướp đắng mang lại giá trị rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khổ qua không phải ai cũng sử dụng được. Có những đối tượng cần hạn chế ăn khổ qua như : Phụ nữ có thai và cho con bú, người bị huyết áp thấp, hạ đường huyết, người trước và sau phẫu thuật, có bệnh tiêu hóa, hoặc những người thiếu canxi. Nếu không thuộc những đối tượng trên, có thể ăn một lượng vừa phải khổ qua.
Ngoài ra, khi ăn khổ qua không nên ăn cùng sườn heo rán. Nếu bạn ăn khổ qua đồng thời ăn cả sườn rán dễ tạo ra canxi oxalate, ảnh hưởng đến hấp thu canxi. Không nên uống trà sau khi ăn mướp đắng để tránh làm tổn thương dạ dày.
Bạn cũng không nên ăn khổ qua cùng các loại hải sản có vỏ cứng như tôm, cua,… Nguyên nhân là do các loại hải sản này có chứa hợp chất asen hóa trị V, nếu kết hợp cùng vitamin C trong mướp đắng sẽ dễ gây các phản ứng khó chịu cho cơ thể.
Xin cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.
