Trẻ biếng ăn là một trong những vấn đề nhức nhối nhất đối với các bậc phụ huynh. Điều quan trọng là trẻ em phải ăn nhiều loại thực phẩm để có một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và hoạt động thể chất. Những thói quen lành mạnh trong thời thơ ấu dẫn đến những quyết định, hành động và thói quen lành mạnh trong suốt cuộc đời. Trẻ em duy trì cân nặng hợp lý bằng cách cân bằng lượng năng lượng đi vào cơ thể – thức ăn và đồ uống – với năng lượng chúng sử dụng để cơ thể hoạt động và phát triển, cũng như hoạt động thể chất.
Cần kích thích cho trẻ ăn ngon miệng
Các món ăn kích thích trẻ ăn ngon sau đây sẽ giải quyết nỗi đau đầu của bạn khi thấy con biếng ăn, lười ăn hay bỏ ăn vì không thấy ăn ngon miệng. Là cha mẹ hay người chăm sóc, bạn đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp con xây dựng thói quen và kỹ năng ăn uống lành mạnh. Vai trò của bạn là quyết định loại thực phẩm nào nên có trong thực đơn, khi nào nên cho bé ăn và cho con ăn như thế nào. Trong khi đó, vai trò của con bạn là quyết định ăn hay không, ăn gì từ các lựa chọn được mẹ cung cấp và ăn bao nhiêu.
Về cơ bản, thực phẩm kích thích ăn ngon cho bé vẫn cần đảm bảo yếu tố dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe con. Nói đơn giản, bạn nên cho bé ăn những thức ăn lành mạnh giống như các thành viên khác trong gia đình. Tuy nhiên, bạn sẽ nấu thành các món có mùi vị và trang trí khác nhau để hấp dẫn bé hơn. Dưới đây là các món ăn kích thích trẻ ăn ngon đơn giản và dễ làm nhất bạn có thể áp dụng cho chế độ ăn của bé.
Hướng dẫn làm các món ăn bổ dưỡng cho trẻ biếng ăn
Canh đậu hũ cà chua trứng, cháo hàu hạt sen, tôm sốt chua ngọt vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng cho các bé vốn biếng ăn. Kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn hướng dẫn chế biến một số món dành cho trẻ biếng ăn như sau.
Hướng dẫn nấu canh đậu hũ
Nguyên liệu:
– 30 g đậu hũ trắng.
– Nửa quả trứng vịt (30 g)
– Một trái vừa cà chua chín (50 g)
– Hành, ngò, nước mắm, đường, dầu, muối… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
– Đậu hũ cắt miếng vuông.
– Cà chua rửa sạch bỏ hột cắt miếng nhỏ.
– Trứng đánh tan đều.
– Hành ngò lặt rửa sạch, cắt nhỏ.
– Bắc nước vừa đủ, nấu sôi, cho đậu hũ cà chua vào, nêm vừa ăn.
– Khi sôi lại cho từ từ trứng vào đảo đều. Thêm chút dầu, hành, ngò rồi nhắc xuống.
Cách nấu cháo hàu bổ dưỡng
Nguyên liệu:
– Một nắm gạo.
– Hai con hàu.
– 30 g hạt sen.
– 30 g cà rốt.
– 30 g nấm rơm.
– Hành ngò, nước mắm, đường, dầu… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
– Gạo vo sạch rồi đem nấu cháo.
– Hàu tách lấy thịt, xắt miếng nhỏ.
– Phi dầu hành thơm, trút cho hàu vào xào qua.
– Nấm rơm ngâm nước muối loãng, bỏ chân, xắt lát mỏng.
– Cà rốt xắt hạt lựu.
– Hành ngò lặt rửa sạch, cắt nhỏ.
– Cháo vừa chín thêm hạt sen, cà rốt vào nấu mềm. Sau đó trút hàu vào, nêm vừa ăn rồi nhắc xuống.
Làm tôm sốt hấp dẫn
Nguyên liệu:
– 100 g tôm tươi loại lớn.
– Hai quả cà chua cỡ vừa.
– Một củ hành tây nhỏ.
– Một muỗi cà phê bột bắp.
– Hành lá, tỏi, dầu ăn, đường, muối… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
– Tôm tột vỏ, lấy sạch chỉ đen ở lưng, ướp với chút muối.
– Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
– Củ hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu.
– Tỏi băm nhuyễn.
– Hành lá lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
– Bắc chảo nóng phi dầu tỏi thơm, trút cà chua vào xào, cho thêm hành tây với chút nước. Nêm chút đường, muối rồi cho tôm vào để lửa nhỏ chừng 5 phút cho chín rồi nêm lại vừa ăn.
– Bột bắp hòa tan với chút nước. Trút tôm từ từ vừa đảo đều cho sánhh, rắc hành lên trên.
Xem thêm tại Pross24h.
