Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị
Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị

Gà luộc, gà nướng, gà kho,… ăn nhiều cũng ngán. Các chị em nội trợ hãy “đổi gió” cho bữa cơm gia đình với món cánh gà chiên nước mắm cực kỳ hấp dẫn thôi nào. Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn của nó. Hương vị mằn mặn của nước mắm ngon, mùi thơm của tỏi hòa quyện và thấm đẫm trong từng thớ thịt gà. Đặc biệt, món ăn này vô cùng dễ thực hiện. Không cần tốn quá nhiều công đoạn, kênh pross24h.com xin chia sẻ cho bạn ngay một bí quyết làm món cánh gà chiên nước mắm vô cùng thơm ngon và đơn giản ngay trong bài viết này nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

– 600 gram cánh gà

– 50 gram bột mì

– 50 gram bột ăn

– Đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, tỏi băm

Cách chế biến món cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Tiến hành sơ chế cánh gà

Rửa sạch cánh gà, xát qua nước muối và ít gừng cho bớt mùi hôi của gà. Sau đó mang rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao chặt miếng nhỏ vừa ăn. Mách bạn cách chặt cánh gà dễ hơn bằng cách dùng dao khứa nhẹ vào mỗi đốt (khớp) của cánh gà vì đó là phần thịt nối liền các xương nên dễ chặt. Một cánh bạn có thể chặt làm 3 miếng là vừa ăn.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà bằng 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, 1/2 muỗng cafe hạt nêm. Ướp cánh gà trong 1 tiếng để thấm gia vị.

Bước 3: Trộn đều bột mì, bột năng với cánh gà

Cho 1/2 muỗng canh bột mì và 1/2 muỗng canh bột năng vào 1 chén con trộn đều. Tiếp đến, rắc hỗn hợp bột đó vào phần thịt gà đã ướp. Trộn đều sao cho bột bám vào các miếng cánh gà.

Bước 4: Chiên cánh gà

Đặt chảo lên bếp, đổ nhiều dầu ăn vào, cho cánh gà vào chiên ngập dầu, lửa vặn to. Khi cánh gà ngả vàng, vặn lửa vừa. Chiên đến khi thịt gà màu hơi nâu đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu. Sau đó gắp cánh gà ra đĩa, ăn kèm muối tiêu chanh. Thưởng thức cánh gà chiên nước mắm với cơm nóng cho ngon nha các bạn!

Cánh gà chiên mắm có màu vàng ươm cùng nước sốt đặc quánh, nhìn vô cùng ngon mắt. Khi ăn, món có vị giòn sụn do thịt gà đã được chiên kỹ, ăn vô cùng thơm ngon và đậm đà.

Một số lưu ý khi làm món cánh gà chiên

Một số lưu ý khi làm món cánh gà chiên

Tuy nhiên, để món cánh gà chiên nước mắm thật thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng thì các bà nội trợ hãy bỏ túi những bí quyết sau nhé:

– Bạn có thể dùng cánh gà ta hoặc cánh gà công nghiệp để chiên. Tuy nhiên, cánh gà công nghiệp thường có nhiều thịt và mềm hơn cánh gà ta, các bé sẽ dễ ăn hơn. Khi mua cánh gà, bạn nên chọn những cánh dày thịt, đều và có màu sáng, tươi thì sẽ ngon hơn. Đặc biệt, khi mua bạn nên xem kỹ hạn sử dụng.

– Cho chút bột bắp để khi chiên không bị bắn dầu, vừa giúp giữ thịt không bị khô. Tuy nhiên, không nên cho nhiều quá vì khi chiên bị xù lên khô, làm bề mặt thiếu sự bóng mướt, hấp dẫn.

– Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để chiên gà thay vì dầu ăn.

– Để món cánh gà chiên nước mắm thêm đậm đà, hấp dẫn thì phải chọn được nước mắm ngon và nguyên chất. Bởi nước mắm chính là yếu tố quyết định sự hấp dẫn và dậy thơm của món ăn.

Với cách làm cánh gà chiên mắm ở trên, chúng tôi rất vui khi đã chia sẻ cho các chị em phụ nữ một công thức nấu món ăn từ gà cực kỳ đơn giản và dễ làm. Xin chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Next Post

Cách nấu bún riêu cua đồng cho bữa sáng ngon miệng

Bún riêu cua là một trong các món ăn dân dã truyền thống lâu đời tại Việt Nam. Được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau mang đầy đủ màu sắc và hương vị, món bún này thu hút người dùng ngay từ lần đầu tiên được thưởng […]
Cách nấu bún riêu cua đồng cho bữa sáng ngon miệng