Việc lên thực đơn và chế biến các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn của trẻ là rất quan trọng. Trẻ em cần thực phẩm bổ dưỡng có chất béo lành mạnh cho não, canxi cho xương và tất cả các loại vitamin và dưỡng chất cần thiết mà rau củ cung cấp. Để giúp các bạn đảm bảo rằng đang cung cấp cho con mình những loại thực phẩm lành mạnh nhất cho trẻ, chúng tôi đã biên soạn các lời khuyên của chuyên gia về giờ ăn cũng như danh sách cách chế biến món ăn bổ dưỡng cho trẻ để bạn đọc cùng tham khảo.
Nếu trẻ kén ăn thì sao?
Đừng quá lo lắng nếu con bạn dường như không ăn đủ. Nếu trọng lượng và kích thước của chúng đi đúng hướng, chúng có thể đang nhận được những gì chúng cần. Chỉ cần đảm bảo cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm để đảm bảo trẻ nhận được các chất dinh dưỡng phù hợp. Bác sĩ của con bạn sẽ theo dõi sự phát triển của chúng tại các cuộc hẹn định kỳ và sẽ cho bạn biết nếu có bất kỳ vấn đề nào.
Khẩu vị của trẻ em thay đổi theo từng ngày, hoặc thậm chí từ bữa này sang bữa khác. Vì dạ dày nhỏ nên trẻ cần ăn một lượng nhỏ thường xuyên trong ngày. Trẻ biết mình cần bao nhiêu thức ăn và sẽ ăn đủ lượng mà cơ thể cần. Đừng căng thẳng quá nếu con bạn từ chối một sản phẩm thực phẩm hoặc bữa ăn. Không cho trẻ ăn thứ khác giữa các bữa ăn chỉ để trẻ ăn.
Canh cải nấu thịt, sườn ram, canh bí đỏ nấu sườn dễ chế biến mà đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ. Theo kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn, ăn đủ 4 nhóm thực phẩm trong khẩu phần là điều cần thiết ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ. Phụ huynh có thể tham khảo một số món ăn tốt cho bé.
Hướng dẫn cách làm món canh sườn bí đỏ hấp dẫn
Nguyên liệu:
– Bí đỏ 500 g.
– Sườn heo 300 g.
– Hành lá, ngò, dầu, đường, nước mắm, muối… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hột, xắt miếng vuông vừa ăn. Ướp bí với 2 muỗng cà phê đường và chút muối.
– Sườn heo rửa sạch, chặt khúc ngắn.
– Hành lá, ngò lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp, cho nước đủ dùng vào đun. Nước sôi cho sườn vào nấu. Nhớ vớt bọt trong quá trình đun.
– Sườn gần mềm cho bí đỏ đã ướp vào nấu chín, nêm lại vừa ăn rồi nhắc xuống.
– Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên trên.
Cách chế biến canh thịt rau cải thơn ngon
Nguyên liệu:
– Cải dún 800 g.
– Thịt nạc 100 g
– Hành lá, tỏi, dầu, đường, muối, nước mắm… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
– Cải dún rửa sạch từng bẹ, cắt khúc ngắn.
– Hành lá lặt rửa sạch, đầu hành để riêng, lá cắt nhỏ.
– Thịt rửa sạch băm nhỏ với đầu hành lá, ướp chút nước mắm, tiêu…
– Bắc nồi lên bếp, phi tỏi thơm. Trút thịt vào xào qua, sau đó đổ thêm nước đủ dùng.
– Nước sôi vớt bọt, cho cải vào nấu. Khi rau và thịt mềm nêm vừa ăn, rắc thêm ít hành rồi nhắc xuống.
– Múc canh ra tô, chú ý vớt thịt để lên trên cho đẹp mắt.
Chế biến món sườn ram bổ dưỡng
Nguyên liệu:
– Sườn heo non 500 g.
– Củ hành tím: một muổng canh.
– Tỏi băm: một muỗng canh.
– Dầu, đường, muối, nước mắm… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
– Sườn rửa sạch, chặt miếng cỡ vừa, để ráo.
– Bắc chảo, phi dầu, cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Trút sườn vào xào. Khi thịt săn lại thêm chút nước mắm, đường, đun nhỏ lửa. Sau đó cho thêm chút nước rồi đun tiếp. Để lửa riu riu, nêm vừa ăn. Khi thịt chín mềm, vàng đều, nước sánh lại là được.
Lưu ý: Đối với trẻ nhỏ, nên nấu mềm cho phù hợp sức nhai của bé.
