Công thức chế biến món sườn xào chua ngọt thơm ngon
Công thức chế biến món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Đối với nhiều gia đình thì bữa cơm quây quần cuối tuần là vô cùng quan trọng, đây là khoảng thời gian cả gia đình ngồi cùng nhau sau một tuần làm việc mệt nhọc. Nhưng phải làm thế nào để có thể chế biến các món ăn ngon và lạ miệng để bữa cơm thêm đầm ấm khiến không ít chị em nội trợ cảm thấy đau đầu. Nhưng đừng quá lo lắng hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách chế biến món sườn xào chua ngọt thơm ngon nhưng vô cùng đơn giản. Để những bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn càng thêm hạnh phúc, ấm cúng. Với cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản này thì cũng giúp khẩu vị của cả gia đình thêm ngon miệng.

Công thức chế biến món sườn xào chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

– Sườn thăn non 600gr (cần phải chọn loại sườn tươi, nhiều thịt)

– 4 quả cà chua

Sơ chế các nguyên liệu 

Sơ chế các nguyên liệu 

– Sườn bạn làm sạch với nước, chẻ thành từng thanh xong chặt thành các khúc hình vuông với kích thước vừa ăn.

– Thực hiện việc ướp sườn trong 20 phút với 2 thìa cafe đường, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm

– Cà chua thì rửa sạch, thái thành múi cau

– Bóc vỏ và rửa sạch tỏi và hành tím rồi đập dập, băm nhỏ

Các bước thực hiện

– Sườn sau khi ướp thì đem đi chiên cho vàng đều khắp miếng sườn

– Thực hiện pha nước sốt chua ngọt với tỉ lệ 4:2:1 đường, muối, chanh và 5 thìa canh nước. Cho thêm ớt băm tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình bạn.

– Bắc chảo lên bếp, bật lửa và thực hiện phi hành và tỏi cho thơm rồi cho cà chua vào đảo. Đến khi cà chua nhừ thì cho tiếp sườn vào thực hiện đảo đều trong 2 phút. Cho nước sốt vào và thực hiện việc đun trong lửa nhỏ đến khi miếng sườn mềm.

– Bày sườn ra đĩa sao cho đẹp mắt để kích thích sự ngon miệng khi ăn. Sau đó thì bê lên và cho cả gia đình thưởng thức với cơm.

Một số lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt

– Bí quyết để chọn được sườn ngon: Để mua được sườn ngon điều bạn cần lưu ý là màu sắc, mùi và độ đàn hồi của thịt. Nhìn miếng sườn thịt phải hồng và tươi mới. Miếng sườn có nhiều sụn và ít mỡ nhiều thịt nạc, sờ vào miếng thịt sườn phải có sự đàn hồi.

Một số lưu ý khi làm món sườn xào

– Nên rán cho các miếng sườn hơi cháy cạnh rồi hãy cho sườn vào sốt chua ngọt. Và không được xào sườn với nước sốt chua ngọt quá lâu. Vì lúc này trong nước sốt chua ngọt có đường sẽ làm cho sườn của chúng ta dễ bị cháy.

– Nên dùng chanh thay vì dùng dấm và đặc biệt phải vắt chanh vào sườn sau khi đã nấu xong. Nếu vắt vào trong khi đang đun trên bếp sẽ làm cho món sườn của bạn bị đắng.

– Muốn món sườn xào chua ngọt ngon và hấp dẫn thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu thật tươi ngon. Ngoài ra, bạn cần ướp sườn với gia vị thật kỹ trước khi thực hiện nhé.

– Khi xào, bạn cũng nên nêm nếm lại cho vừa miệng của mỗi gia đình. Nên thường xuyên đảo đều tay để gia vị được hòa quyện với nhau, thơm ngon hơn.

Trên đây là cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đơn giản nhất dành cho chị em phụ nữ muốn cải thiện bữa ăn. Hy vọng bài viết sẽ giúp gia đình bạn có một bữa cơm cuối tuần ngon miệng, vui vẻ và hạnh phúc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Next Post

Những bài thuốc chữa bệnh từ nguyên liệu rau tía tô

Rau tía tô là một loại rau dùng để ăn sống trong các bữa cơm gia đình ngày Tết. Đây là một loại thảo dược rất phổ biến, không chỉ dùng để ăn kèm với nhiều món ăn ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh. Lương y Vũ Quốc […]
Những bài thuốc chữa bệnh từ nguyên liệu rau tía tô